先週の土曜日、約６０センチの「Kingfish」日本名で「ヒラマサ」を
なんと、釣りました！！というのは冗談で、魚屋さんで買いました。

先週のブログにも書きましたが、ちょうどシーフードショーが開催
されていて、たくさんの人で大変賑わっていました。
天気もよく、みんなはお昼からビールやワインを飲みながら魚介類
を堪能していたようです。

そんな人たちをよそに、Kingfishを買ってきました。
日本では、高級魚になるそうでハマチやブリとよく似ています。

お味の方は・・・・・・やっぱり丸々１匹、新鮮な魚はどう料理しても
美味しいですよねー。
お刺身、ステーキ、煮物と頭からシッポ、身も骨もすべて使いました！

もし、食べてみたいけど丸々１匹は・・・と言う方は、切り身でも売って
いるので、是非試してみてください。