2010-04-27
フィジョア、それは何？
フィジョアの季節がやってきました！
日本ではまだお目にかかったことがない人も多いはず。
名前すら聞いたことがない人もたくさんいらっしゃると思います。
実際、私もニュージーランドに来るまで知りませんでした。
見た目は、キューイフルーツっぽく緑色をしていますが、毛はなく
ツルッとしてます。半分に割ってスプーンですくって食べるところは
同じですが、、、
この季節になると、フィジョアの木を持つ家庭ではフィジョアの木が
たっくさんの実を毎日ボトボトを落とすため、食べきれずにお友達にあげたり、ジャムやチャツネ
（砂糖、スパイス、レーズンなどと入れて煮たもの。クラッカーやチーズとともに頂きます）を作り
ます。私もその内のひとりです。毎年、大きな実をつけてくれるので、我が家ではジャムを作って
家族にお裾分けをしています。
レシピ：
フィジョア １ｋｇ （皮を剥いて実を細かく刻む）
砂糖 ６００ｇ（お好みで調整。あまり減らしすぎると長期保存ができません）
砂糖漬けのしょうが ３、４個（これもお好みで調整）
あとはぐつぐつと煮て、ドロッとするまで待つだけです。
クラッカーとブルーチーズの相性抜群です。
珍しい食べ物をトライするのも旅の楽しみのひとつですね♪
